La purée de Piment d'Espelette
La purée de piment d'Espelette Baïonade est obtenue avec la chair du piment d'Espelette réduite en une texture crémeuse. Relevée, fruitée et très parfumée, elle est fréquemment utilisée dans la cuisine basque, de la même manière que du poivre ou de la moutarde.
> Disponible en pot de 90 g au rayon "produits régionaux" de votre magasin.
Conseil de dégustation : elle accompagne à merveille les grillades, les pâtes ou le riz ou s'intègre très bien dans la vinaigrette.
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SUDAGRO, c'est 4 univers régionaux et 1 univers BIO: Bordeaux, Catalogne, Pays Basque et Toulouse.
Chaque unité de production reste autonome et forte de son savoir-faire régional.
Tous partagent les mêmes objectifs de développement des territoires, de pérennisation de l'emploi local et de sauvegarde des savoir-faire, au cœur de l'identité de nos régions.